Состав: Окорок свиной, соль морская

Рекомендации: После того, как вы достанете окорок Прошутто без кости из герметичной упаковки, используйте его в течение 2 месяцев. Храните окорок, с разрезом накрытым вощеной бумагой, алюминиевой фольгой или пищевой пленкой, чтобы оно не высыхало и не касалось других продуктов в холодильнике. Однако, если завакуумировать кусок, с которым уже начали работать, его также можно использовать в течение 2 месяцев.

Сыровяленый деликатес из свиного окорока, который подвергается длительному вялению на кости с использованием только средиземноморской соли. Многовековые технологии производства гарантируют безупречный вкус и неповторимый аромат. Минимальный период созревания окорока DOBROSCO — 12 месяцев.

Прошутто выдерживают в камере, где поддерживается специальная температура и влажность, не менее 12 месяцев. Длительное созревание формирует насыщенный вкус настоящего прошутто. При зачистке и подготовке окорока потери не должны превышать более 10%